fbpx

Gemiddeld  bij 212 beoordelingen

Scrambled tofu

Deze plantaardige krachtpatser zit bommetje vol eiwitten. Hij is heerlijk, super makkelijk om te maken en het ziet er uit als echte scrambled eggs! Heerlijk met wat sneetjes brood als hartig ontbijt, als vulling voor je wrap of gecombineerd met een salade als lunch.

Genoeg reden om dit geweldige recept een keer te proberen!

Ingrediënten

  • ½ blok tofu (ongv 200 gram)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Snufje zout
  • ½ theelepel kurkuma poeder
  • ½ theelepel paprika poeder
  • 1 ½ eetlepel edelgistvlokken

Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg dan de kruiden en de knoflook toe aan de olie. Verkruimel met je handen de tofu tot kleine stukjes en gooi dit in de pan. Voeg het zout toe en bak op hoog vuur de tofu al roerend. Zodra de tofu goudbruin is gebakken zet je het vuur uit en strooi je de edelgistvlokken eroverheen. Roer dit geheel nog even flink door elkaar en, voilà je scrambled tofu is ready to eat!

Hieronder een paar suggesties:

Doordat de tofu super absorberend is kan je het kruiden met wat je wilt. Vervang de kurkuma en paprikapoeder bijv. met ras el hanout of curry kruiden.

Italiaanse scrambled tofu met Italiaanse kruiden, verse tomaatjes, basilicumblaadjes geserveerd op een ciabatta broodje met een beetje vegan parmezaanse kaas om het gerecht compleet te maken.

Mexicaanse scrambled wrap maak je door er mexicaanse kruiden, zwarte bonen, salsa saus en eventueel avocado of guacamole aan toe te voegen.  

Voeg groenten toe aan je scrambled tofu naar wens. Denk hierbij bijv. aan asperges, courgette, champignons, spinazie, tomaat of paprika.

Met een beetje fantasie zijn de opties eindeloos, all up to you!

Delen:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest

Blijf op de hoogte

Mis nooit exclusieve kortingsacties, heerlijke recepten en meer zodra je je aanmeld voor de Greenpowders update. Ontvang nu tijdelijk 10% korting op je eerste bestelling.

We zullen je gegevens nooit delen en je kunt je altijd weer afmelden.

Gerelateerde posts

Recepten

Vegan Linzen Dahl

Deze overheerijke linzen stoofpot is ook lekker met kikkererwten inplaats van linzen. Het wordt meestal met naanbrood gegeten maar is met rijst ook super! Ingrediënten

Lees meer »
Inspiratie

Greenpowders trots sponsor u-track atleten

Een groep van 12 atleten in Utrecht wordt klaargestoomd en voorbereid op een professionele carrière in de atletiek. Samen met partners helpen we ze met voedingsadviezen en producten om hun doelstellingen op een gezonde en verantwoorde manier waar te maken.

Lees meer »
Plantaardige voeding

Superfood of superhype

Superfoods, wat houdt dat nou precies in? Hoewel er geen exacte definitie is worden Superfoods meestal gezien als voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen en

Lees meer »
Smoothies

Dadel kaneel smoothie

https://youtu.be/J0Yw1S_wWXoWie verras jij vandaag met deze heerlijke zoete dadel kaneel smoothie? Ingrediënten 300ml sojadrink 3 à 4 dadels zonder pit 1 eetlepel kaneel 1 eetlepel

Lees meer »

Bedankt!

Hierbij jouw kortingscode voor 10% korting:

YES-VE-GAN-10

We sturen je ook nog een bevestiging met daarin de kortingscode en een gratis smoothie ebook.

Meld je aan voor korting

Ontvang 10% korting en smoothie ebook

Je ontvangt direct je kortingscode en we delen graag onze liefde voor heerlijke smoothies met je.

Winkelmand
Je winkelmand is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt