Vegan Lasagne

Bereidingswijze pasta saus:

1. Om te beginnen warm je de olie op in de pan en fruit je op laag tot middelmatig vuur de fijngesneden knoflook en ui.
2. Voeg nu de vegan gehakt toe en zet het vuur iets hoger. Blijf roeren in de pan zodat er niets kan aanbranden.
3. Voeg nu de tomatensaus, een beetje zout en eventueel een beetje oregano toe en roer alles goed door.
4. Laat de saus minimaal 10 min pruttelen op laag vuur, met de deksel op een kiertje. Vergeet niet om zo nu en dan de saus door te roeren.

Bereidingswijze lasagne:

1. Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie en bedek de bodem met een beetje saus.
2. Leg daarop een laag lasagne bladen, een laag saus, een laag spinazie, stukjes cherry tomaten en klein beetje plantaardige kaas.
3. Herhaal deze stappen totdat je saus bijna op is. Zorg ervoor dat je eindigt met een laag tomaten saus.
4. Bedek je lasagne nu af met de plantaardige kaas en bak het af in de oven.

Ingrediënten:

• Gele linzen lasagne
• Vegan gehakt
• Cherry tomaten
• Spinazie
• Vegan strooikaas
• Tomaten saus
• olijfolie, knoflook en ui